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Vassieux-en-Vercors

 >  Territoire  >  Les produits régionaux

Laissez-vous tenter !

Si le Vercors est une terre authentique, sa gastronomie l'est tout autant.

Notre territoire possède : trois appellations d'origine contrôlée (AOC) : le Beu du Vercors-Sassenage, la Noix de Grenoble et la Clairette de Die. Des spécialités régionales connues bien au-delà du pays.

Une gastronomie locale, ancrée dans le terroir du Vercors, qui a fait son histoire et qui s’exprime par la grande variété des produits et des spécialités. Notre massif une terre chaleureuse et conviviale, où il fait bon passer à table.

Des spécialités régionales qui composent la cuisine de tous les jours, comme les ravioles ; qui viennent accompagner les jours de fêtes, comme la pogne de Romans ou la Clairette de Die ; et qui sont régulièrement revisitées et sublimées par des chefs.

Ravioles, Caillette, Bleu, Pogne, Clairette...